Cantuccini

Składniki:

1 jajko

1 szklanka mąki

pół szklanki cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka masła

skórka starta z jednej pomarańczy lub cytryny

10 dag całych migdałów lub żurawiny, 

Przygotowanie:

Jajko utrzeć z cukrem na puszystą masę. 

Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, startą skórkę i migdały.

Uformować z ciasta dwa wałki ok. 30 cm.

Piec na złoto w 175 st. przez 20 minut. Wyjąć, odstawić na 5 minut.

Pokroić na ukośne 1,5-2 cm kromeczki.

Ułożyć poziomo i piec przez 10 minut po jednej i 5 minut po drugiej stronie.

Wystudzić, przełożyć do pojemnika(słoika) i szczelnie zamknąć.

Najlepsze zanurzone w winie Vin Santo lub kawie:)

Smacznego!!!